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央视《美食中国》栏目来新区觅美食
发布时间:2021-04-30 09:00 信息来源:湖州市必威 字体:【

  “行遍江南清丽地,人生只合住湖州”。4月23日,中央电视台《美食中国》栏目摄制组来到南太湖新区寻味湖州美食,品味湖州文化。

  摄影组一大早来到滨湖街道大钱村,将镜头对准这个古村落里的美食龙头糕。只见沈记发糕店里,摄影组工作人员一边仔细观摩沈家母女制作糕点的手艺,一边耐心倾听其讲述糕点历史和寓意,不一会儿,面团化身萌萌的龙头糕或是花样繁复的欢喜团,还有栩栩如生的茨菇荸荠和蚕豆跃然眼前。

  随后,摄影组又来到小西街本仁堂,看湖州震远同食品有限公司的手艺人制作源于唐朝的透花糍。震远同是创始于1840年的中华老字号糕点,在震远同手艺人的妙手制作下,曾经濒临失传的透花糍重回大众生活中。与此同时,摄影组还拍下了制作唐代就有的糖霜饼的制作过程。

  本次央视《美食中国》栏目摄影组的相关负责人表示,他们这次以美食为切入点,讲述不同时期的历史,感受一个时代和一个城市的文化。湖州是一个有正能量的城市,给人感觉又古老又现代。


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